Cuvée TRADITION 10 Jahre fassgelagert 'EDITION 852'

100% Schloss Gobelsburg!
Die Trauben für diesen Wein werden sanft mit einer Korbpresse und mit nur einem oder maximal zwei Scheitervorgängen gepresst (einer Baumpresse entsprechend), ohne Sedimentierung in ein großes (2500 l) Manhartsberger Eichenfass eingefüllt und ohne Kühlung spontan vergoren. Nach der Gärung werden die Fässer regelmäßig (alle 3 – 5 Monate) abgestochen, um den Wein ‚atmen‘ zu lassen und gleichzeitig von Hefe und Sedimenten abzutrennen.

Stephan Reinhardt in der FAZ zu den Cuvée Tradition Weinen:
https://zeitung.faz.net/fas/leben/2021-07-04/0e7539bf779a9f7316bb523ff5408dc1/?GEPC=Share_SMS

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Abfüller: Schloss Gobelsburg, 3550 Langenlois
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n):
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Kamptal
Land: Österreich
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto