L'Insolite No. 5 Melon de Bourgogne

Der L'Insolite No. 5 wurde 3 Jahre lang in Holzfässern gereift - ohne Sulfit Zugabe. Ein etwas ernsterer, ungewohnter und faszinierender Ausdruck der Rebsorte Melon de Bourgogne!

Melon de Bourgogne wird heute fast nur noch in der Region Loire-Atlantique kultiviert und ist die Rebsorte des Muscadet.

Das Weingut empfiehlt ihn zu kräftig gewürzten Speisen und gereiften Bergkäsen wie Comté.
Einen Versuch wert sind auch Desserts mit Zitrus-Zesten oder Schokolade...

Gut zu wissen
Eine 1999 (...) durchgeführte, breit angelegte DNA-Analyse (...) legt den Schluss nahe, dass die Melon de Bourgogne eine natürliche Kreuzung der Sorten Pinot Blanc und Gouais Blanc ist.
Aus der gleichen Untersuchung ging hervor, dass (auch) die Sorten Aligoté, Auxerrois, Chardonnay, Gamay, Knipperlé und weitere aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Da der Pinot Noir jedoch genetisch sehr eng mit dem Pinot Blanc verwandt ist, liegt eine endgültige Bestätigung noch nicht vor, so dass die Wissenschaftler die Schreibweise Pinot x Gouais Blanc vorziehen.
Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.

Abfüller: Domaine de la Foliette, 44690 La Haye - Fouassière
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Melon de Bourgogne
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Vin de France
Region: Loire
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält KEINE zugesetzten Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das WEISSWEIN Glas von Zalto