Bescheidener Schaffer großer Weine

Der Kanton Schaffhausen ist das nördlichste Territorium der Schweiz. Dort hat sich Markus Ruch 2007 in einem ehemaligen Zehnthof des Konstanzer Bischofs niedergelassen, weil es im Klettgau alte Pinot Noir Anlagen gibt. Diese stehen, wie in Burgund, auf Kalk-Lehmböden. Inspiriert von Biowinzer Christian Zündel aus dem Tessin und Erfahrungen in Burgund, begann Ruch, das Beste aus 2,5 Hektaren zu machen. Und er kann was! Er selbst sieht sich bescheiden als Suchender, uns haben seine Weine auf Anhieb überzeugt.
Elegant, feinfruchtig und mit vibrierender Frische fasziniert der Klettgauer Pinot. Bei den Lagenweinen werden die Trauben mit den Stengeln eingemaischt und vergoren und erhalten dadurch mehr Struktur. Haalde ist eine der steilsten Lagen in Hallau und bringt einen hochfeinen Pinot hervor, der Schlemmweg ist ein reiner Südhang mit sanfterer Hangneigung und verleiht dem Pinot eine üppigere Struktur. In der Lage Buck, welche auf im Klettgau ungewöhnlichem Buntsandstein liegt, hat Markus Ruch vor einigen Jahren Burgunderklone aus einer Selection Massale aus  Gevrey-Chambertin gepflanzt. Der kleine Ertrag wird in wenige Magnumflaschen abgefüllt. Ultra-Rar!
Der in der Amphore maischevergorene und ungefiltert abgefüllte Müller-Thurgau fordert und fördert den Gaumen - Wow!
Markus Ruch arbeitet nur mit wenigen Händlern zusammen. Wir sind stolz darauf, dazu zu gehören!

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.weinbauruch.ch