Remstal Referenz

Die Weinberge liegen am Neckar-Zufluss Rems. Der Kernen, die höchste Erhebung im Remstal, schirmt ab von der nahen „Daimlerstadt“ Untertürkheim und Stuttgart. Jochen Beurers eigenständige und charakterstarke Weine haben den sympathischen Winzer bekannt gemacht.
Von Sandsteinschichten durchzogene –kalkhaltige- Keuperböden und die Höhenlagen in Stetten (bis 400 Meter) verleihen vor allem dem Riesling besondere Finesse. Biodynamische Bewirtschaftung, Spontangärung und langes Feinhefelager sind bei allen Weinen Standard. Um daraus resultierende Konflikte mit den manchmal etwas engstirnigen Prüfern zu vermeiden, deklariert Beurer die meisten seiner Weine als Landwein.
Die Vielfalt beim Riesling ist groß. Der Gutsriesling zeigt mit reifer Apfelfrucht und klar trockenem Geschmacksbild den Weg auf. Die Selektionen spiegeln die unterschiedlichen Böden wider: „Gipskeuper“ - mineralisch-gradlinig, „Kieselsandstein“ - kraftvoll, fest, phenolisch. Der Riesling „Junges Schwaben“, mit reifer Frucht und fest strukturiert, unterscheidet sich wiederum klar vom tiefgründigen, vielschichtigen Grossen Gewächs BERGE, einer Parzelle in der Lage Pulvermächer mit langer Maischestandzeit und Ausbau im großen Holzfass.
Der kraftvolle Sauvignon Blanc zählt für uns zu den Besten in Deutschland. Der Gewürztraminer fasziniert mit Konzentration und deutlicher Restsüße, begleitet von pikanter Säure. Köstlich!
Bei den Rotweinen, die alle „Holz gesehen“ haben, kann Beurer mit einem floralen, beinahe rassigen Trollinger aufwarten. Die Cuvée ROT ist eine überzeugende Kombination aus Struktur (vom Cabernet Dorio), Finesse (Spätburgunder) und Süffigkeit (Dornfelder).
Der Lemberger Ortswein von tiefgründigen Mergelböden wird vor der Gärung gekühlt mazeriert, um die Frucht zu stärken, danach auf der Maische vergoren und in gebrauchten Barriques gereift. Der kraftvolle, vom Barrique zusätzlich strukturierte SCHALKSBERG (der besten Parzelle im Stettener Mönchberg) ist ein Grosses Gewächs: ein Lemberger mit lebhaft fester Struktur und langer Entwicklungsperspektive!

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.weingut-beurer.de