Der Amontillado ist ein gereifter, trockener Sherry. Frühestens nach 8 Jahren wird er abgefüllt. Er verbindet Merkmale des Fino (Ausbau reduktiv unter einem Hefeflor) mit denen des Oloroso (oxydativer Ausbau). Mit seiner kräftigen...

Der wuchtige Weißweincharakter unter den gereiften Sherrys! Der Oloroso ist ein oxydativ ausgebauter trockener Sherry von besonderer Qualität. Um zu verhindern, dass die Hefeblume, der Flor, heranreift, wird er gleich zu Beginn des...

Was für eine Arznei: 'Zu Risiken und Nebenwirkungen befragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker!' Moscatel-Trauben aus Andalusien, die schon gut Sonne abbekommen haben. Diese werden noch einmal auf Sand gedörrt und erst dann zu Wein...

Massive Attack! Was für eine Farbe! Dichtes, dunkles Braun. Was für ein Duft! Konzentriertes, eingekochtes Zuckerohr. Was für eine Konsistenz! Dick, ölig, wie ein Sirup. Was für eine Konzentration auf dem Gaumen! Wuchtige Süße,...

Sanlucar de Barrameda ist die Heimat des Manzanilla. Die Stadt liegt direkt am Meer und zugleich an der Mündung des Flusses Guadalquivir. Daher ist das Klima feuchter und kühler als im übrigen Sherry-Gebiet. In der Farbe sehr hell, feine...

Körperreicher als der Manzanilla, von heller Farbe, deutlicher Hefenote, milder Säure und ausgewogenem Geschmack. Immer gut gekühlt servieren! Wein & Speisen: Ideal als Aperitif, passt zu jeder Art von Tapas, insbesondere Oliven, Nüssen...