Champagne Gonet-Médeville

Whoohoo! EXTRA BRUT!! So blass wie die Lachsrosa Farbe bleibt es auf dem Gaumen nicht. Garantiert. Schlank, straff, puristisch. Super erfrischend. Prädikat: Muntermacher! Das gilt für Kopf und Magen gleichermaßen!
(Sebastian R., 22.8.2018)

70% Chardonnay aus dem Grand Cru Ort Le Mesnil-sur-Oger, hier aus dem lieu-dit Louvières und 30% Pinot Noir aus Ambonnay, ebenfalls Grand Cru. Insgesamt 1 Hektar.

Bereitung & Ausbau
Die Cuvée Rosé wird in alten Holzfässern vinifiziert. Ohne Chaptalisierung, ohne malolaktische Gärung, ohne Schönung. Hinzu kommen 3% Rotwein-Anteil aus Ambonnay. Die 2. Gärung und anschließende Reifung in der Flasche läuft über 36 Monate, die Dosage bei der Abfüllung liegt bei 4 Gramm per Liter.

Abfüller: Gonet-Médeville, 51150 Bisseuil
Weintyp: Prosecco, Sekt, Champagne
Rebsorte(n): Chardonnay 70%, Pinot Noir 30%
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Champagne
Region: Champagne
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Schaumwein empfehlen wir das CHAMPAGNER Glas von Zalto