2012 Château Doisy-Daëne

Die deutlich gelbe Farbe kündigt Reife an, schließlich handelt es sich um einen trockenen Sauvignon aus nicht überreifen Trauben und am Anfang seines Flaschenlebens war der Doisy-Daene sec ein Wein mit strohgelber Farbe. Auch das Bukett signalisiert Reife - die würzig-milden Aromen sind an die Stelle von Frucht- und Barriquenoten getreten. Der Gaumen bestätigt den Reifeeindruck: sehr gediegen, harmonisch mild, ein Wein der leisen Töne, aber einer mit Charakter!

Sehr spannend im Vergleich mit den Jahrgängen 2018, der jugendlicher und kraftvoller zwar, doch in eine ähnliche Richtung tendiert, sowie 2019, der deutlich anders auftritt, jugendlich-frisch, voll zitrischer Energie!
(Sebastian Raabe, 27.12.2024)


100% Sauvignon Blanc, Maceration pelliculaire, Ausbau im Holz, Neuholzanteil 20%.

Datenblatt des Weingutes: http://www.denisdubourdieu.fr

Abfüller: Château Doisy-Daene, 33720 Barsac
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Bordeaux AC
Region: Bordeaux
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto