2016 HAALDE Pinot Noir

Einer unserer Lieblingsjahrgänge!
Im Jahrgang 2016 ist der Pinot Haalde gekennzeichnet durch eine wunderbar intensiv-frische Pinot Frucht, die eingebunden ist in eine kräftig-kompakte Struktur und ein nachhaltiges Säure- und Tanningerüst. Auch feine Holznoten sind zu spüren, die auf den Ausbau in hochwertigen Barriques verweisen. Ein Burgunder von internationaler Spitzenklasse!
(Sebastian R., 6.8.2025)

Für den Haalde werden die Trauben samt Stiel vergoren (=Ganztraubenvergärung).
Alter der Rebstöcke: 35 Jahre

Weinbereitung und Ausbau:
4 Wochen klassische Maischegärung im Holzgärständer, 15 Monate Ausbau im Barrique, unfiltriert abgefüllt.

Abfüller: Weinbau Markus Ruch, 8213 Neunkirch
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll filigran
Rebsorte(n): Pinot Noir
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Schaffhausen AOC
Region: Schaffhausen
Land: Schweiz
Trinkempfehlung: Großer Wein, der sorgfältig behandelt werden will - dann belohnt er Sie mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto