2015 Müller-Thurgau Amphorenwein

Die zarte Trübung und ein Hauch von Roséfarbe zeigen schon optisch an, dass es hier nicht mit normalen Dingen zugeht. Zu riechen sind reife Apfelaromen - das ist typisch für Weine, die maischevergoren sind (dieser reifte in einer Amphore auf seiner Maische!) und auch Rose. Auf auf dem Gaumen schmeckt man apfelige Aromen, daneben aber scheinen tatsächlich auch die gewürzig-muskatigen Aromen des Müller-Thurgaus auf, der ja nicht weit von hier entstanden ist. Das Tannin der Schalen gibt dem Wein eine kräftige Struktur, daneben gibt es volles, reifes Mundgefühl von der Frucht und die runde, animierende Säure. Gerade einmal 12% stehen auf dem Etikett, was erstaunlich wenig ist. Ein Wein, der fordert, ein Wein für philosophische Gespräche über Wein und das Leben und für das Essen davor oder danach...
(Besuch von Markus Ruch am 15.5.2017)

Abfüller: Weinbau Markus Ruch, 8213 Neunkirch
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Müller-Thurgau
Alkoholgehalt: 12% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Schaffhausen AOC
Region: Schaffhausen
Land: Schweiz
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto