2018 Lacoste-Borie

Feiner Stoff und keineswegs zweite Wahl aus dem solaren Jahrgang 2018: etwas Waldboden, Tabakblätter, dunkle Beeren, schön saftig im Mund, dabei sehr elegant und erstaunlich harmonisch! Ein toller Pauillac von der Familie Borie, der sich jetzt schon super trinken lässt!

Cuvée: 61% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 8% Cabernet Franc
Handlese, zweifache Selektion vor der Weinbereitung, 3 Wochen Maischestandzeit, Ausbau in Barriques (45% Neuholz-Anteil) für rund 15 Monate.

Gastronomische Weinempfehlung für diesen Pauillac: farcierte Lammkeule im Kohlwickel mit einem fruchtigen Jus, gebratene Kartoffelküchlein und Kräutersaitlinge. Da wird die Extraktsüße so richtig herausgekitzelt, das sanft gewürzte, feine Fleisch passt herrlich zum 18er Lacoste-Borie. Große Eleganz, locker genug Struktur für dieses feine Gericht aus der bürgerlichen Küche!

Abfüller: Ch. Grand Puy-Lacoste, Vignobles Xavier Borie, 33250 Pauillac
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll herb
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Pauillac AC
Region: Bordeaux - Pauillac
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto