2018 STILÈMA Fiano

STILÈMA steht für Stil - und genau darum geht es: ein Wein mit einem anderen, ganz eigenen Stil. Frucht-Konzentration und horizontale Wucht werden nicht angestrebt, sondern feine Eleganz und vertikale Struktur.
Ein nobler Fiano basierend auf Vor-Reblaus Genetik, also besonders selektiertem Rebstöcken. Diese stehen in unterschiedlichen Lagen und werden im Keller auf unterschiedliche Weise ausgebaut - das alles, um die Komplexität im Wein zu steigern und Rebsorte, Herkunft und Winzerhandwerk optimal abzubilden.
Höchstbewerteter Wein in der Fiano-Verkostung der Zeitschrift VINUM im Jahr 2020 (Jahrgang 2015)

Weinbereitung & Ausbau
10% Holzfass, allerdings kein neues Holz, 24 Monate Ausbau auf der Vollhefe

Kein lauter Wein - der sublime Holzeinfluss gibt dem Stilèma ein herbes, zart phenolisches Rückgrat (sogar etwas Tabak mag man erspüren!), auf dem Gaumen vereint er Finesse und Konzentration und bleibt dabei ganz entspannt...

Abfüller: Mastroberardino, 83042 Atripalda
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Fiano
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Fiano d' Avelllino DOCG
Region: Kampanien
Land: Italien
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto