2019 UBE Maina - La Charanga

Here we are! Der Maina - La Charanga lässt niemand kalt. Die stoffige Struktur mit der präzisen Säure könnten auch zu einem feinen Burgunder gehören. Doch die klaren, eindeutigen Hefenoten und die ausgeprägte Salzigkeit (!!) unterscheiden diesen Weißwein sehr deutlich von 95%+ seiner Artgenossen. Es gibt eine geschmackliche Verwandtschaft zu Manzanilla Sherry, mit dem entscheidenden Unterschied, dass der Alkohol beim Maina keine Rolle spielt, denn er ist komplett in den Wein integriert. Ein starker Charakter/Wein!
(Sebastian R., 16.1.2026)

100% Palomino Fino verschiedener alter Klone von der Lage Maina, noch genauer, aus der Parzelle La Charanga.
Maina ist insgesamt eine etwas wärmere Lage, da sie sich weiter vom Meer entfernt befindet. Es ergeben sich dadurch etwas kräftigere Weine als bei Miraflores.

Ausbau
Der UBE Maina reift 24 Monate in alten Barricas, davon 4 Monate unter einer Florschicht.

Abfüller: Bodegas Cota 45, 11540 Sanlucar De Barrameda
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Palomino
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Vino de España
Region: Jerez
Land: Spanien
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto