2020 JASPIS 'Nägelin' Chardonnay

'Meursault meets Chablis', sagt Hanspeter Ziereisen über seinen Jaspis Chardonnay mit dem (neuen) Zusatz Nägelin. Nägelin war der Name eines ehemaligen Besitzers der Parzelle, in der Ziereisen 1996 die ersten Chardonnay-Reben gesetzt hat, die er damals von der Rebschule Dreher in Auggen bezogen hat.
'Meursault meets Chablis' verweist natürlich auf Burgund. Der Wein vereint geschliffene Mineralik (Chablis) mit floralen, nussigen und gelbfruchtigen Aromen und cremiger und runder Textur. (wie ein Meursault alter Schule).

Boden und Kleinklima: Jurakalk mit Lössauflage
Alter der Reben: Pflanzjahr 1996

Weinbereitung & Ausbau
Spontangärung, Maischestandzeit, Ausbau für 18 bis 22 Monate auf der Hefe in gebrauchten Barriques, keine Schönung oder Filtration bei der Abfüllung.

Abfüller: Weingut Ziereisen, 79588 Efringen-Kirchen
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Chardonnay
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Badischer Landwein
Region: Baden - Markgräflerland
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Großer Wein, der sorgfältig behandelt werden will - dann belohnt er Sie mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto