2020 KIRCHBERG Weissburgunder

Top-Weißburgunder mit Burgund-Akzent ! Substanz und Säurefrische: der Kirchberg schafft diesen Spagat. Er ist gelbfleischig, duftet nach gerösteten Nüssen, weißen Blüten, frisch gebackener Mirabellentarte, Quittengelee und etwas Kernobst.
Steinig-herbe Mineralität und dezente Röstaromen balancieren die angestammte Extraktsüße am Gaumen aus. Sehr ausgewogen im Trunk. Ein kühler Kern trotzt dem cremigen Schmelz!

Analyse (Jahrgang 2023)
Säure 6,8 g/L, Restzucker 0,3 g/L

Herkunft
Der Kirchberg in Unteröwisheim scheint wie geschaffen für Weißburgunder. Der Untergrund dieser windexponierten Südlage besteht aus Kalksandstein mit einer hohen Lössauflage. Der hohe Kalkgehalt der Lage sorgt für eine optimale Ausprägung des Burgunderaromas. Komplexe Aromen von Aprikose und Birne.

Weinbereitung & Ausbau
Teilweise im Barrique vergoren, der Ausbau erfolgt 11 Monate in 500 Liter Tonneaux-Fässern.

Abfüller: Weingut Klumpp, 76646 Bruchsal
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Weißburgunder
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Baden - Kraichgau
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto