2020 MIMUS Spätburgunder

Dieser Wein ist ein Epitaph... Der MIMUS Spätburgunder ist ein Klassiker unter den Deutschen Spätburgundern. Sein Bukett erinnert an Pinot von der Côte d´Or - und das ist ein Kompliment! Auf dem Gaumen sehr gute Struktur, feine Pinot-Aromatik und erstaunlich elegant, auch Dank seiner animierenden Säure- und Tanninstruktur.
Den MIMUS hat Joachim Heger seinem früh verstorbenen Vater gewidmet. Ein Vermächtnis und eine Herzenssache also. Großer Wein aus erster Lage...
(Sebastian R.)

Analyse Jahrgang 2020
Restsüße: 0,1 g/l
Säure: 7,1 g/l

Der Jahrgang 2020
Baden kann in diesem Jahr auf einen optimalen Witterungsverlauf mit vielen kühlen Nächten im Sommer zurückschauen. Gerade für die Burgundersorten war dies ein Vorteil. Die Winzer konnten ausgesprochen gesundes Lesegut ernten, bei einem extrem frühen Lesebeginn bereits ab Mitte August! Die Weine zeichnen sich durch einen fruchtbetonten Charakter, die Rotweine durch intensive Farbe aus. Einzig die Trockenheit sorgte für Nachteile. Durch den fehlenden Niederschlag waren die Erträge etwas niedriger.
(DWI)

Abfüller: Weingut Dr. Heger, 79241 Ihringen im Kaiserstuhl
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll filigran
Rebsorte(n): Spätburgunder
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein (Barriqueausbau)
Region: Baden - Kaiserstuhl
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto