Berchers Balance

Wenn von badischen, speziell Kaiserstühler Spitzenweinen die Rede ist, kommen Weinfreunde unweigerlich auf das Weingut Bercher zu sprechen. Das Weingut wurde von den Brüdern Eckehard und Rainer Bercher aufgebaut und wird nun in der nächsten Generation von zwei Cousins geführt: während Martin Bercher für die naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge Sorge trägt, hat Arne Bercher die Verantwortung im Keller.
Die Weine der Familie Bercher sind bei aller naturgegebenen Kraft harmonisch und elegant. Hier hat sich das Weingut unter Arne Bercher in den letzten Jahren stilistisch weiterentwickelt. Dank bester Lagen auf Vulkangestein (Feuerberg, Limburg) und mineralstoffreichen, kalkhaltigen Lößböden (Schlossgarten) verfügen Bercher-Weine über eine bemerkenswerte Nachhaltigkeit. Angestrebt werden Weine mit hohem Reifepotenzial. Dem wird durch ein entsprechend langes Feinhefelager Rechnung getragen.
Elegant und duftig fallen die Weißburgunder aus, während die Grauburgunder eine würzige Frucht aufweisen. Eine hervorragende Balance zwischen Frische und Struktur haben die Ortsweine. Das Grosse Gewächs SCHLOSSGARTEN Grauburgunder aus der Parzelle Villinger wird vom Barrique nur im Hintergrund geprägt. Er glänzt mit reichhaltiger, cremiger Struktur und erstaunlicher Frische.
Bei den Spätburgundern hat der Jechtinger Ortswein feinen Sortentyp, basierend auf reifem Traubenmaterial und gutem Extrakt. Er reift in gebrauchten Barriques. Beim Spätburgunder aus Erster Lage (bisher Sasbacher Limburg, in Zukunft Jechtinger Eichert), findet man eine reife, differenzierte Aromatik, dezent veredelt durch den Barriqueausbau - das ist meisterhaft gelungen. Immer wieder imponierend ist das Flaggschiff des Hauses, das Grosse Gewächs FEUERBERG (Parzelle Kesselberg), mit großartiger Finesse und reichlich Potential. Ein Klassiker des deutschen Rotweinwunders!

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.weingutbercher.de