Berchers Balance

Die Familie Bercher verweist stolz auf ihre Jahrhunderte alte Tradition (seit 1457). Seit Jahrzehnten gehört das Weingut zu den Top-Adressen am Kaiserstuhl. Während Martin Bercher für die naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge Sorge trägt, hat sein Cousin Arne Bercher die Verantwortung im Keller inne.
Die Weine der Familie Bercher sind bei aller naturgegebenen Kraft harmonisch und elegant. Dank bester Lagen auf Vulkangestein (Feuerberg, Limburg, Eichert) und mineralstoffreichen, kalkhaltigen Lößböden (Schlossgarten) verfügen die Weine über eine bemerkenswerte Nachhaltigkeit. Angestrebt werden Weine mit hohem Reifepotenzial. Dem wird durch ein entsprechend langes Feinhefelager Rechnung getragen.
Eine hervorragende Balance zwischen Frische und Struktur haben die Ortsweine. Der Jechtinger Weißburgunder ist elegant und duftig, während der Graue Burgunder aus Burkheim die typische, würzige Frucht aufweist.
Einen starken Auftritt hat die Chardonnay Selektion aus den besten Lagen des Gutes: saftig strukturiert, mit reifen Fruchtaromen und feiner, gut integrierter Holznote. Das fest zulaufende Ende zeigt, dass der Wein noch über ein gutes Potential verfügt. 
Das Grosse Gewächs SCHLOSSGARTEN VILLINGER Grauburgunder repräsentiert einen sehr charmanten, mineralisch-puristischen Stil OHNE merkliche Holzprägung.
Der sanfte, dabei durchaus gehaltvolle Rosé reift in großen Holzfässern, die ihm raffinierten Schmelz verleihen. Ein hochwertiger Rosé, der Zeit braucht und Zeit hat!
Bei den Spätburgundern hat der Jechtinger Ortswein einen fein ausgeprägten Sortentyp, basierend auf reifem Traubenmaterial und gutem Extrakt. Er reift in gebrauchten Barriques. Bei den Spätburgundern aus Erster Lage, findet man eine reife, facettenreiche Aromatik, dezent veredelt durch den differenzierten Ausbau in Holzfässern verschiedender Größe - das ist meisterhaft gelungen. Immer wieder imponierend ist das Flaggschiff des Hauses, das Grosse Gewächs FEUERBERG KESSELBERG, mit großartiger Finesse und reichlich Potential. Ein Klassiker des deutschen Rotweinwunders!    

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.weingutbercher.de