2021 Albariño 'Embaixador'

Gelbfarben steht der Wein im Glas. Das Bukett enthält reife Fruchtnoten, die an Apfel, Birne bis hin zu Honig-Melone erinnern. Auf dem Gaumen ist der Embaixador kraftvoll, kühl-herb, mit präsenter, aber reifer Säure. Im Nachhall tritt die phenolische Struktur deutlicher hervor, die dem Wein Länge gibt und sein großes Potential unterstreicht.
(Sebastian R., 18.5.2026)

Herkunft
Embaixador (Botschafter) lautet der Name der Lage, einer 0,5 Hektar kleinen Parzelle, in der die Reben für diesen feinen Albariño wachsen. 400 Stöck in traditioneller Pergola-Reberziehung. Das Alter der Reben liegt um die 60 Jahre, der Boden besteht aus lehmhaltigen Granitböden. Das feste Gestein und die Nähe zum Atlantik (salzhaltige Luft und regelmäßig Wind) sorgen für Mineralität und Frische. Die Bewirtschaftung erfolgt ökologisch.

Weinbereitung & Ausbau des Attis Embaixador 2021
Handlese in 15-kg-Kisten, manuelle Selektion bei der Ankunft im Weinkeller. Vollständiges Entrappen und pneumatische Pressung. Kaltklärung.Spontane alkoholische Gärung im Granitfass mit Temperaturkontrolle (12-15 °C). Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe, mit Batonnage aber ohne malolaktische Gärung, ein Jahr in Granitbehältern, danach ein weiteres Jahr in Edelstahlfässern.
Der innovative Ausbau sorgt für optimale Verbindung von hoher physiologischer Reife und mineralisch-frischer Struktur. So ist der Attis Embaixador wirklich ein hervorragender Botschafter seiner Herkunft, dem Val do Salnes in den Rias Beixas.

Ertrag 5.000 kg/ha.
Produktion im Jahrgang 2021: 4000 Flaschen.

Abfüller: Attis Bodega y Vinedos, 36967 MEAÑO
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Albarino
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Rias Baixas DO
Region: Galicien
Land: Spanien
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto