Im Landesinneren von Galizien, an den Ufern der Flüsse Sil und Miño, befinden sich die Weinberge von Dominio do Bibei. Worauf man aufbaut: steile Terrassenanlagen auf Höhen zwischen 300-660 Metern, atlantisch geprägtes, eher kühles Klima, authochtone Rebsorten und ein enthusiastisches Team, das sich dem biodynamischen Weinbau verschrieben hat. Beim Ausbau werden neben traditionellen Holzfässern auch ultramoderne Zementeier eingesetzt. Als Berater fungiert das Önologen-Traumpaar René Barbier jun. und Sara Perez. Wirklich erstaunliche, sehr elegante, geschliffene Weine!
Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.dominiodobibei.com
2019 La Pola Blanco