2021 Astheimer Chardonnay

Zart & salzig, sehr elegant und mit feiner Holzaromatik!
(Sebastian R., 23.4.2023)

Purer Chardonnay - die weiße Sorte, auf die Paul & Sebastian Fürst in Zukunft noch mehr Augenmerk legen wollen. In Astheim stehen die Reben auf kargen Muschelkalk-Böden.
Der Ausbau verbindet Barrique-Ausbau / Cremigkeit mit Stahltank-sur-Lie / frischer Struktur.
Top-Burgunder kommen nicht nur aus Frankreich, sie kommen auch aus Churfranken! Vom WINZER DES JAHRES 2025!!!

Infos zum Weingut:
shop.weinundglas.com/Fürst

PS: auf eine interessante Verkostungsnotiz von WeinPlus vom Mai 2025 über den 2017 Astheim Chardonnay möchten wir hinweisen.
'Kühle, geschliffene und erstaunlich frische Zitrus-Kernobstnase mit feinen vegetabilen und nussigen Aromen, floralen Nuancen, angedeuteten Fasstönen und gewisser Mineralik. Klare, straffe, saftige, dabei herbe Frucht, etwas nussiges Holz mit einem Hauch Butter und Vanille, lebendige, feine, geschliffene Säure, deutliche, helle Mineralik, nachhaltig am Gaumen, zarter Griff, gewisse Tiefe, gezügelte Kraft, rauchige Noten, hat Spannung, Schliff und zugleich Kraft, wirkt noch immer frisch, sehr guter, straffer Abgang. Von uns jung klar unterschätzt.'

Zwei Punkte sind daran bemerkenswert. Zum einen wird wieder einmal das große Entwicklungspotential der Fürst-Weine deutlich. Zum anderen ist es höchst sympathisch, dass sich ein Kritiker (öffentlich) korrigiert!

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Abfüller: Weingut Rudolf Fürst, 63927 Bürgstadt
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Chardonnay
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Franken
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto