2021 BEURER ROT

Die Cuvée ROT ist das Gegenstück zum Trollinger! Während der hellrote Trollinger eine betont leichtgewichtige Struktur aufweist und die Säure den Charakter prägt, verfügt die Cuvée ROT über deutlich mehr Farb- und Tannin-Konzentration. Genau die richtige Wahl, wenn ein saftiger, naturaler Gutswein mit kräftigem Stil gewünscht ist!
(Sebastian R., 12.11.2024)

Weinbereitung & Ausbau
Cabernet Dorio, Spätburgunder und Dornfelder bringen Kraft und Farbe in den Wein.
Vor der Gärung werden die Trauben heruntergekühlt und mazeriert. Dadurch erhält der Wein feine Fruchtaromen. Während der anschließenden Maischegärung werden tiefrote Farbstoffe und reife Tannine extrahiert. Ausgebaut wird der Wein sieben Monate in kleinen Holzfässern. WICHTIG: es handelt sich um gebrauchte Holzfässer, die KEINE AROMEN an den Wein abgeben!

Abfüller: Weingut Jochen Beurer, 71394 Kernen-Stetten im Remstal
Weintyp: Rotwein, leicht, fruchtig-mild
Rebsorte(n): Spätburgunder/Cabernet Dorio/Dornfelder
Alkoholgehalt: 12% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Schwäbischer Landwein
Region: Württemberg
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Stelvin
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto