2021 Châteauneuf-du-Pape AC

Bei La Nerthe verbindet sich die naturgegebene Wucht der Weine immer mit einer feinen und eleganten Art, mit viel Finesse und Samtigkeit.

Cuvée Jahrgang 2021
39% Grenache noir, 33% Mourvèdre, 25% Syrah, 2% Cinsault, 1% Andere

Weinbereitung:
Die Rebsorten werden getrennt in Inox- und Holzbottichen vergoren und ein Jahr lang ausgebaut.
Zu 35% in Fudern, also großen Holzfässern, 40% in Bottich-artigen Fässern und in Barriques (15% Neuholz und 10% ältere Barriques).
Danach erfolgt die Zusammenstellung der finalen Cuvée. Nach weiteren 6 Monaten erfolgt dann die Abfüllung.

Der Jahrgang
2021 weist eine beinahe ungewohnte Frische auf! Regelmäßiger Niederschlag in ausreichender Menge, gemäßigte Temperaturen den ganzen Sommer lang und daher (endlich wieder einmal) kein Wasserstress! Allerdings erforderte Frost im April und Regen während der Lese eine sehr sorgfältige Arbeit im Weinberg. Die Rebsortenanteile der finalen Cuvée unterscheiden sich deutlich von denen des Vorjahres!

Wein & Speisen:
Gebratenes Rinderfilet Grand Veneur (eine Sauce auf Basis von Rotwein (z.B. Côtes du Rhône) und aromatiert mit Johannisbeergelee)
- dies ist eine Variante des Klassikers mit Rehrücken - ein Rezept hierfür: https://www.kochwiki.org

Abfüller: Chateau La Nerthe, 84232 Chateauneuf-du-Pape
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll wuchtig
Rebsorte(n): Syrah, Grenache,...
Alkoholgehalt: 15% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Chateauneuf-du-Pape AC
Region: Rhône Sud
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto