2022 Château Penin 'Grande Sélection'

Ein Idealtyp von Merlot aus Bordeaux: weich und rund, Beerenfrucht mit schöner Kräuteraromatik. Der Ausbau im Holzfass ist, bedingt durch den kraftvoll strukturierten Jahrgang, auf dem Gaumen kaum wahrnehmbar. Sehr fein - und prächtig im Jahrgang 2022!
(Sebastian R.)

Rebsorte: 100% Merlot

Die Rebstöcke haben ein Alter von 50-100 Jahren und sind auf steinigen, kiesigen und sandigen Böden gepflanzt, ein Terroir, das auch das neue Etikett des Weines abbildet. Die Weinberge liegen in der geröllhaltigen Zone zwischen dem Kalksteinplateau von Saint-Emilion und der Dordogne-Ebene.

Die Trauben wurden nach der Ernte vollständig entrappt, 2-3 Tage kalt mazeriert und nach einer temperaturkontrollierten Vergärung (20-30 Tage) sanft extrahiert, um sanfte Tannine zu erhalten. Der Ausbau in Allier-Holzfässern dauert 12 Monate, 6 Monate davon liegt der Wein auf der Voll-Hefe. Danach lagert der Wein weitere 12 Monate in Edelstahl-Gebinden, bevor die Abfüllung erfolgt.

Abfüller: Chateau Penin, 33400 Genissac
Weintyp: Rotwein, leicht, fruchtig-pikant
Rebsorte(n): Merlot
Alkoholgehalt: 14% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Bordeaux Superieur AC
Region: Bordeaux
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto