2022 MIMUS Spätburgunder

Dieser Wein ist ein Epitaph... Der MIMUS Spätburgunder ist ein Klassiker unter den Deutschen Spätburgundern. Sein Bukett erinnert an Pinot von der Côte d´Or - und das ist ein Kompliment! Auf dem Gaumen sehr gute Struktur, feine Pinot-Aromatik und erstaunlich elegant, auch Dank seiner animierenden Säure- und Tanninstruktur.
Den MIMUS hat Joachim Heger seinem früh verstorbenen Vater gewidmet. Ein Vermächtnis und eine Herzenssache also. Großer Wein aus erster Lage...
(Sebastian R.)

Analyse Jahrgang 2022
Restsüße: 0,4 g/l
Säure: 5,4 g/l

Der Jahrgang 2022
Dank gut verteilter Regenfälle ist Deutschlands südlichstes und wärmstes Weinbaugebiet
Baden, „noch mit am besten“ durch den Hitzesommer gekommen. Die Niederschläge fielen
nicht wie andernorts erst im September, sondern noch im August und begleiteten die
mehrwöchige Lese, die auch von kühlen Temperaturen profitierte. Ein etwas leichteres Jahr, da die Mostgewichte wegen des Regens „nicht übers Ziel hinausgeschossen“ sind.
(DWI)

Abfüller: Weingut Dr. Heger, 79241 Ihringen im Kaiserstuhl
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll filigran
Rebsorte(n): Spätburgunder
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein (Barriqueausbau)
Region: Baden - Kaiserstuhl
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto