2022 'RH' Blauer Spätburgunder

Der RH (=Rhini) hat die Struktur eines guten Burgunders von der Côte d´Or, die sich sehr elegant und fein auf dem Gaumen manifestiert!
Er gibt sich dadurch offen, hat aber auch ein Alterungspotenzial für mindestens 15 Jahre.
(Sebastian R.)

Herkunft: Jurakalk mit eisenhaltiger Lehmauflage
Alter der Reben: Pflanzjahre 1989 bis 2000
Weinbereitung & Ausbau: Spontangärung, etwa sechs Wochen Maischekontakt, Ausbau gut 20 Monate auf der Hefe, keine Schönung oder Filtration. Der Ausbau erfolgt in Barriques, 10% neu, 90 % gebraucht.

Warum RH?
RH ist die reduzierte Bezeichnung für den allseits bekannten Rhini Spätburgunder. Die Weinkontrolle hatte moniert, dass die Bezeichnung Rhini als geografische Angabe, also als Lagen- oder Gewann-Name verstanden werden könnte. Ein Landwein aber darf keine genaue geografische Angabe auf dem Etikett ausweisen. Für die Kategorie Landwein statt Qualitätswein hatte sich Ziereisen nach diversen Ablehnungen seiner Weine als Gebiets- und Sorten-untypisch entschieden...
Kurios daran: faktisch ist Rhini eine Parzelle im Efringen-Kirchener Ölberg, wie es hier zu sehen ist: www.weinlagen-info.de
Bürokratische Regulierungswut trifft auf südbadischen Freiheitsgeist!
Bitte beachten Sie dazu auch das selbsterklärende Buchstaben-Puzzle auf dem Rückenetikett :-)