2023 COSTAMOLINO Vermentino

Mittelmeer-Gefühl pur! Dieser Vermentino hat eine mediterrane, reife Aromatik, dazu eine gute Struktur. Gleichzeitig ist er aber auch nicht überladen... Ein zuverlässiger Klassiker:
Costamolino im Glas und ein blauer Himmel geht auf, dazu Sonne und ein feiner, weißer Sandstrand...
(Sebastian R.)

Herkunft
Die Tenuta di Vigne Vecchie liegt im Süden der Insel nahe der Ortschaft Selegas, mit einigem Abstand zur Küste. Brauner Kalk-Lehmboden, der sich, auch auf Grund der Höhenlage der Weinberge, sehr gut für Vermentino eignet.

Weinbereitung & Ausbau des Costamolino
Für den Costamolino wird nur der Saft der ersten Pressung verwendet, der durch Kühlung auf 10-12°C auf natürliche Weise geklärt wird. Die Gärung erfolgt über circa 3 Wochen bei 16-18°C, danach reift der Costamolino noch für kurze Zeit auf der Feinhefe.

Wein & Speisen
Der Wein für mediterrane Meeresfischgerichte par excellence!

Abfüller: Argiolas, 9040 Serdiana
Weintyp: Weisswein, leicht, trocken-mild
Rebsorte(n): Vermentino
Alkoholgehalt: 14% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Vermentino di Sardegna DOC
Region: Sardinien
Land: Italien
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Silikonkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das WEISSWEIN Glas von Zalto