2023 HUNDSRÜCK Spätburgunder -GG-

Einer der größten deutschen Spätburgunder! Der Hundsrück beginnt zurückhaltend, doch mit großer Finesse und unglaublichem Tiefgang. Auf dem Gaumen fängt der Wein dann an zu strahlen, zeigt viel komplexe Frucht, fantastische, feste Struktur und Eleganz, Extraktsüße, gepaart mit dunkel-herber Holznote. Ein absoluter Top-Pinot!
(Sebastian R.)

Seit 2003 produziert das Weingut Fürst unter dem altem Gewannnamen ein Großes Gewächs aus Spätburgunder. Seit 2010 ist die Lage wieder in der offiziellen fränkischen Lagenrolle verzeichnet. Auf Bundsandstein wächst hier ein kraftvoller Spätburgunder voller Finesse.

Weinbereitung & Ausbau
Offene Maischegärung mit hohem Ganztrauben-Anteil (inklusive Stiele) in großen Holzbottichen, in der Korbpresse gekeltert und anschließend für 13 bis 18 Monate in burgundischen Pièces (228 Liter Holzfässer) gelagert. Danach wird der Wein unfiltriert abgefüllt.

Herkunft
1525 erstmals erwähnt, 2,5 Hektar in Bürgstadt. Südlage mit bis zu 40% Hangneigung, roter Buntsandstein.
Der Link zur Lage: https://www.vdp.de

Abfüller: Weingut Rudolf Fürst, 63927 Bürgstadt
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll filigran
Rebsorte(n): Spätburgunder
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Franken
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Großer Wein, der sorgfältig behandelt werden will - dann belohnt er Sie mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto