2023 Ihringer Winklerberg Chardonnay

Vulkanverwitterungsgestein verleiht dem Wein, zusätzlich zur festen Struktur, Eleganz und Finesse. Dieser Wein wurde komplett in Barriques vergoren und im Anschluss in den kleinen, französischen Fässern gereift. Auf dem Gaumen ist der Barriqueausbau nur in Form von Struktur wahrnehmbar, ist also sehr gut eingebunden.

Analyse Jahrgang 2023
Säure: 6,2 g/l
Restzucker: 0,1 g/l

Der Jahrgang 2023 in Baden
Zur Rebblüte um den 6. bis 8. Juni herum gab es ideale Temperaturen und genügend Wasser, da reifte bereits ein vielversprechender Jahrgang heran. Es folgte eine recht lange Schönwetter- und Trockenperiode. Ende Juli setzte dann der lang ersehnte Regen ein. Das sorgte genau zum richtigen Zeitpunkt für eine ausreichende Wasserversorgung der Reben. Der langanhaltende Regen ließ schließlich mancherorts die Beeren aufplatzen, das traf in Baden vor allem die hier so wichtigen Burgunder. Das erforderte eine selektive und schnelle Lese. Die Aromenbildung indes profitierte von kühlen Nachttemperaturen.

Infos zum Weingut:
shop.weinundglas.com/Heger

Abfüller: Weingut Dr. Heger, 79241 Ihringen im Kaiserstuhl
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Chardonnay
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Baden - Kaiserstuhl
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto