2023 Pinot Nero

Mitteltiefe rubinrote Farbe. Duft nach roten Beeren und Sauerkirsche. Am Gaumen frischer, saftiger Geschmack mit feinen Gerbstoffen. Ein Pinot oder Blauburgunder mit Biss!

Herkunft
Alte Pergelanlagen sowie jüngere Spalieranlagen in Westhanglagen auf 400-500 m ü.d.M. auf Moränenablagerungen mit Ton- und Porphyrschutt. Ertrag: 70 hl/ha

Weinbereitung & Ausbau
Traditionelle Maischegärung im Edelstahltank bei ca. 25° C mit sehr sanftem Untertauchen der Trester zur schonenden Farb- und Gerbstoffextraktion. Biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau für mindestens 6 Monate zu einem Teil in Beton und ein Teil im großen Holzfass.

Analyse
Gesamtsäure: 5,3 g/l
Restzucker: 0,8 g/l

Abfüller: Kellerei Schreckbichl, 39050 Girlan
Weintyp: Rotwein, leicht, fruchtig-mild
Rebsorte(n): Pinot Nero
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Südtirol DOC
Region: Südtirol
Land: Italien
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto