2023 Sasbacher Limburg Weißburgunder -1G-

Zarte, reife Fruchtnoten prägen das Aroma, die Textur auf dem Gaumen besitzt Saftigkeit, wird jedoch mit milden, cremigen Aspekten abgerundet.

Herkunft
Der langgestreckte Rücken des Limbergs oberhalb von Sasbach mit seinem einzigartigen Panorama war bereits in der Steinzeit besiedelt. Später errichteten die Kelten hier oben eine Siedlung, und auch die Römer folgten ihrem Bespiel.

Im Mittelalter thronte hoch über dem Rhein die Limburg, die in wenigen Resten noch erhalten ist. Von ihr hat diese Erste Lage ihren Namen.
Innerhalb des Kaiserstuhls nimmt der Limberg eine Sonderstellung ein. Seine Entstehung geht zurück auf eine Reihe von Ausbrüchen, die unabhängig von der sonstigen Vulkantätigkeit des Gebiets erfolgten. Er besteht daher aus einem ganz eigenen Gestein, das geologisch auch seinen Namen trägt – Limburgit. Der sich auf dieser Grundlage entwickelnde Boden verleiht den Weinen mehr Körper und Schmelz, sie sind in der Regel etwas früher zugänglich als die Gewächse des Burkheimer Feuerbergs.

Analyse Jahrgang 2023
Gesamtextrakt: 22,9 g/l
Restzucker: 0,8 g/l
Gesamtsäure: 6,9 g/l

Der Jahrgang 2023 in Baden
Zur Rebblüte um den 6. bis 8. Juni herum gab es ideale Temperaturen und genügend Wasser, da reifte bereits ein vielversprechender Jahrgang heran. Es folgte eine recht lange Schönwetter- und Trockenperiode. Ende Juli setzte dann der lang ersehnte Regen ein. Das sorgte genau zum richtigen Zeitpunkt für eine ausreichende Wasserversorgung der Reben. Der langanhaltende Regen ließ schließlich mancherorts die Beeren aufplatzen, das traf in Baden vor allem die hier so wichtigen Burgunder. Das erforderte eine selektive und schnelle Lese. Die Aromenbildung profitierte von kühlen Nachttemperaturen.

Abfüller: Weingut Bercher, 79235 Burkheim im Kaiserstuhl
Weintyp: Weisswein, leicht, trocken-mild
Rebsorte(n): Weißburgunder
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Baden - Kaiserstuhl
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Stelvin
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto