2023 Silvaner *** 'Pferd Willy'

Ganz sanft-entspannter Silvaner mit frischer Säurestruktur - am Anfang seiner Entwicklung!

Gut zu wissen: der Silvaner war lange Zeit die bedeutendste Sorte am Kaiserstuhl. Ein Synonym des Silvaner lautet 'Österreicher' und der Breisgau samt Kaiserstuhl gehörte bis 1806 zum Hause Habsburg/Österreich...

Vorgestellt wurde der Wein in der Zeitschrift Vinum Heft 4/2023 im Rahmen eines Berichts über das Weingut unter dem Titel 'Unique Wineries of the world'.

Der Jahrgang 2023 in Baden
Zur Rebblüte um den 6. bis 8. Juni herum gab es ideale Temperaturen und genügend Wasser, da reifte bereits ein vielversprechender Jahrgang heran. Es folgte eine recht lange Schönwetter- und Trockenperiode. Ende Juli setzte dann der lang ersehnte Regen ein. Das sorgte genau zum richtigen Zeitpunkt für eine ausreichende Wasserversorgung der Reben. Der langanhaltende Regen ließ schließlich mancherorts die Beeren aufplatzen, das traf in Baden vor allem die hier so wichtigen Burgunder. Das erforderte eine selektive und schnelle Lese. Die Aromenbildung indes profitierte von kühlen Nachttemperaturen.

Abfüller: Weingut Dr. Heger, 79241 Ihringen im Kaiserstuhl
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Silvaner
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Baden - Kaiserstuhl
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto