2024 Escherndorfer Silvaner

Saubere Arbeit! Klare, animierende Struktur, herrlich frisch & knackig.
(Sebastian R., 28.4.2025)

Analyse Jahrgang 2024
Restzucker: 4,1 g/l
Säuregehalt: 6,0 g/l

Der Link zu den Nährwertangaben
https://weingut-horst-sauer.de

Das Weingut über den Jahrgang 2024
Der Januar bescherte uns tatsächlich etwas Schnee und kalte Temperaturen. Dank der feuchten Witterung in den ersten Monaten waren die Böden gut mit Wasser versorgt. Der Austrieb begann langsam Mitte April. Ende April kamen jedoch die Frostnächte, die in einigen deutschen Weinanbaugebieten großen Schaden anrichteten. Auch in Franken waren einige Gebiete betroffen, doch unsere Reben blieben, Gott sei Dank, größtenteils verschont. Die feucht-warme Witterung danach sorgte für ein gutes und stetiges Wachstum der grünen Triebe. Der Mai und Juni waren kühl und regnerisch, wodurch die Blüte spät und langsam verlief, jedoch mit einem guten Fruchtansatz überzeugte. Im Juli wurde es schließlich wärmer, und die Reben wuchsen und gediehen. Immer wieder bescherte uns Petrus genügend Wasser, sodass wir uns auf ein Jahr ohne zusätzliche Bewässerung freuen konnten. In feuchten Jahren ist die Gefahr von Pilzinfektionen allerdings wesentlich größer. Durch gezielte und gut terminierte Pflanzenschutzmaßnahmen konnten wir diese jedoch unter Kontrolle halten. Der August startete ebenfalls mit warmen, teils heißen Tagen. Leider führte die starke Sonneneinstrahlung dazu, dass einige unserer Trauben der Sorten Bacchus und Riesling verbrannten. Ab Mitte August kühlte es ab, was die Reife der Trauben etwas verzögerte. Die Weinlese begann am 10. September mit unseren roten Trauben. Sie verlief schleppend, da wir immer wieder wegen Regens unterbrechen mussten oder erst am Mittag starten konnten. Selbst drei Wetter-Apps konnten die Regenschauer nicht genau vorhersagen, was an manchen Tagen die Nerven strapazierte. Doch 30 Tage später war die Hauptlese abgeschlossen – mit einem sehr guten Ergebnis. Wir sind wahnsinnig dankbar für einen Jahrgang mit normalen Erträgen und hervorragender Qualität. Die Gärung verlief zügig und problemlos. Nun reift ein Jahrgang mit unverwechselbarer, feiner Mineralik in unserem Weinkeller.

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Abfüller: Weingut Horst Sauer, 97332 Escherndorf
Weintyp: Weisswein, leicht, trocken-herb
Rebsorte(n): Silvaner
Alkoholgehalt: 12% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Franken
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Stelvin
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das WEISSWEIN Glas von Zalto