Réserve

Savoir faire s´il vous plait!
Die Réserve von Thévenet-Delouvin ist ein ausgewogener Champagner für jede Gelegenheit. Er verbindet aromatische Komplexität, cremiges Mundgefühl und feine Dosage mit im Hintergrund wirkender pikanter Säure und einem Hauch Tannin zu dem Champagner-typischen Geschmacksbild.
(Sebastian R., 24.5.2024)

Cuvée: 65% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 5% Pinot Noir

Der Pinot Meunier -ein in Deutschland auch unter den Namen Müllerrebe (Meunier=Müller) oder Schwarzriesling bekannter roter Angehöriger der Pinot-Familie- dominiert die Cuvée. Es ist die Spezialität des Hauses und typisch für das Marne-Tal. Der Chardonnay bringt Struktur und Eleganz ein, ein Anteil an Réserve-Weinen steigert den aromatischen Ausdruck.

Warum der Name Müllerrebe?
Die stark behaarten Blätter auf der Unterseite sehen aus, als wären sie mit Mehl bestäubt.

Warum SchwarzRiesling?
Mit dem Riesling ist Schwarzriesling in keiner Weise verwandt. Da sich aber Wuchs und Form der Trauben ähnlich sind, hat sich diese etwas irreführende Bezeichnung entwickelt.

Abfüller: Thevenet-Delouvin, 51700 Passy-Grigny
Weintyp: Prosecco, Sekt, Champagne
Rebsorte(n): Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Champagne
Region: Champagne
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Schaumwein empfehlen wir das CHAMPAGNER Glas von Zalto