Zwetschke Edelbrand

Als Rohstoff für diesen Edelbrand wird eine heimische Zwetschkensorte, die 'Hauszwetschke', verwendet.
Diese reift im September auf 2.000 Bäumen und wird erst dann geerntet, wenn die Früchte fast schon auszutrocknen beginnen. Nur dann sind sie besonders süß und aromareich.
Die Zwetschken werden fein zerkleinert und die Kerne sorgfältig entfernt. Die so erhaltene Maische wird vergoren, bis der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt ist.
Es werden für einen Liter Zwetschkenbrand ca. 10 kg reife, süße Zwetschken benötigt.

'Schmeichelnd cremiger Duft, erinnert an Karamellpudding, hell in der Aromatik, am Gaumen brav, schokoladig und doch ohne einen Hauch von Kernen.'

Abfüller: Hans Reisetbauer, 4062 Kirchberg-Thening
Obstbrände & Calvados
Alkoholgehalt: 41,5% vol.

Region: Oberösterreich
Land: Österreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: kann Sulfite enthalten

Hierzu empfehlen wir das DIGESTIF Glas von Zalto