Vier Hektar Reben bewirtschaftet Klaus Zimmerling in Dresden- Pillnitz im dortigen „Königlichen Weinberg“ der spektakulär über dem Elbtal thront. Der 2008 fertiggestellte Weinkeller liegt mitten in den Rebbergen. Durch ein Lehrjahr auf dem Wachauer Nikolaihof wurde Zimmerling zum überzeugten „Ökowinzer“, Jahrgangsunterschiede kommen da „natürlich“ sehr deutlich zum Ausdruck. Neben Riesling und Weißburgunder haben es uns Traminer und sein edler großer Bruder, der Gewürztraminer, angetan, die hier mit betörendem Rosenduft begeistern, der sich in differenzierter, trinkanimierender Form im Geschmack fortsetzt. Seinen besten Riesling erntet das Weingut in der am höchsten gelegenen Parzelle im Königlichen Weinberg.
Die jährlich wechselnden Etiketten bilden Skulpturen der Bildhauerin Malgorzata Chodakowska ab, seiner Frau. Ihre Werke schmücken auch Keller, Gutshaus und Garten und machen das Weingut zu einem Gesamtkunstwerk.
Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.weingut-zimmerling.de
