Globalisierte Tradition

Das traditionsreiche Weingut Mayer am Pfarrplatz ist Inbegriff der Wiener Wein- und Heurigenkultur. Wichtigste Lage ist der Nussberg. Ein Traum ist allein schon der Blick vom Nussberg hinunter auf Wien, den wir beim Nussberg-Fest im Rahmen der Vievinum 2018 geniessen durften.
Berühmt ist das Weingut für seinen „Wiener Gemischten Satz“, der mittlerweile auch DAC geschützt ist. Der Gemischte Satz wird aus den Rebsorten Grüner Veltliner, Riesling, Rotgipfler und Zierfandler gekeltert. Die Trauben stehen, wie der Name sagt, gemischt im Weinberg, werden gemeinsam geerntet und verarbeitet. So, wie es früher überall einmal war, bevor sich die sortenreine Bepflanzung von Weinbergen durchsetzte. Wenn der Gemischte Satz die Tradition repräsentiert, genauso wie der Grüne Veltliner, steht der Sauvignon Blanc für die Moderne: der französische Rebsortenklassiker fühlt sich auf den Wiener Kalkböden wie zu Hause…

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.pfarrplatz.at