Ein Sellerie-Schnitzel ist einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend!
Geschälte Sellerie-Scheiben von 1cm Stärke in Salzwasser bissfest garen (Brühe kann weiterverwendet werden), die Scheiben trocken tupfen - das Flachklopfen entfällt - ansonsten wie das Original verarbeiten: 1. mehlieren (das Mehl vorab mit Salz und Pfeffer würzen), 2. in aufgeschlagenem Ei wenden, 3. in Brösel wenden und dann in der Pfanne in Öl kross braten.
Dazu gibt es, ganz klassisch, lauwarmen Kartoffelsalat und Wein!