Familienbande

Die Familie Vallone ist stolz auf ihre Herkunft: Lecce im Salento in Apulien. Heute leitet Francesco Vallone den 3 Güter und 500 Hektar umfassenden Familienbesitz in vierter Generation. Vom Gesamtbesitz werden allerdings "nur" 180 Hektar für die Weinproduktion genutzt und die Tenuta Iore, wo die Trauben für "Vereto" und "Graticciaia" wachsen, umfasst gerade einmal 35 Hektar. 
Der Salice ist eigentlich der klassische Rote der Region im äußersten Süden der italienschen Adriaküste, saftig-vollmundig in der Jugend und durchaus alterungsfähig. Bereitet wird der Salice aus Negroamaro Trauben. Er weist eine frische Zwetschgenfrucht auf, ergänzt durch zart animalische Noten, ist dabei angenehm ausgewogen. Der aus vollreifen Negroamaro Trauben bereitete Graticciaia reift im Barrique. Vor der Verarbeitung werden die Trauben allerdings zusätzlich auf Gittern getrocknet, das Ergebnis ist ein sehr feiner, eher herb gearbeiteter "Südstaaten-Amarone".

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.agricolevallone.it