Südstaaten-Amarone

Die Schwestern Vittoria und Maria Teresa Vallone führten diesen Betrieb seit dem Tod ihres Bruders Franco mit Souveränität und Weitsicht. Unterstützt wurden sie von der Önologin Graciana Grassini, einer Schülerin des legendären Giacomo Tachis.
Vor einigen Jahren (2014) hat Francos Sohn Francesco die Leitung des 3 Güter und 500 Hektar umfassenden Familienbesitzes übernommen und repräsentiert nun die vierte Generation Vallone.
Der Salice ist eigentlich der klassische Rote der Region, saftig-vollmundig in der Jugend, aber durchaus alterungsfähig. Bereitet wird der Salice aus Negroamaro Trauben. Er weist eine frische Zwetschgenfrucht auf, ergänzt durch zart animalische Noten, ist dabei angenehm ausgewogen. Der aus vollreifen Negroamaro Trauben bereitete Graticciaia reift im Barrique. Vor der Verarbeitung werden die Trauben allerdings zusätzlich auf Gittern getrocknet, das Ergebnis ist ein sehr feiner, eher herber Südstaaten-Amarone.

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.agricolevallone.it