2023 Pinot Grigio

Everybodys Darling! Fruchtig-würzig strömt es aus dem Glas. Erst Pfirsich und Melone, dann exotische Gewürze. Den letzten Pfiff geben eine feine Mineralität und ganz dezente Rauchigkeit im Abgang.
(Rainer S.)

Herkunft
Weinberge in Margreid, Kurtatsch und Salurn
230 bis 420 Meter ü. d. M.
Steinige, sandige, stark kalkhaltige Böden
Alter der Reben: 10 - über 65 Jahre
Lese: August - September 2023
Winzerpartner: 25

Weinbereitung & Ausbau
Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahl
Eine kleine Komponente wurde auf den ganzen Trauben vergoren (mit Stängeln und Schalen). Im Jahrgang 2023 war der Maischekontakt deutlich geringer als im Vorjahrgang 2022, weshalb der Pinot Grigio 2023 wieder eine deutlich hellere Farbe aufweist.
Ausbau im Edelstahl, auf der Feinhefe und teilweise auf der Vollhefe (Ausbauzeit rund 4 Monate)


Der Jahrgang 2023
Das Wetter im Jahr 2023 kann als ein Wechselspiel zwischen Regentagen und Hitzewellen beschrieben werden. Ein anstrengendes Jahr im Weinberg, der Selektionsaufwand bei der Ernte war hoch. Im Ergebnis zeichnet sich dieser Jahrgang durch Leichtigkeit und Frische, eine früh präsente Aromatik und spannungsgeladene Säure aus.
Der ausführliche Jahrgangsbericht des Weingutes: aloislageder.eu

Wein & Speisen Empfehlung zum Pinot Grigio
gegrillte Gemüse Antipasti: Tomate, Aubergine, Zucchini, Frühlingszwiebel, angemacht mit Olivenöl

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Abfüller: Weingut Alois Lageder, 39040 Margreid
Weintyp: Weisswein, leicht, trocken-mild
Rebsorte(n): Pinot Grigio
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Südtirol DOC
Region: Südtirol
Land: Italien
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das WEISSWEIN Glas von Zalto