2023 CHARDONNAY

Dieser Chardonnay steht für den Wandel in Sizilien und den Aufstieg in die internationale Wein-Spitzenklasse.
Die Trauben für den Planeta Chardonnay stammen aus den besten Weinbergen Ulmo (250 Meter) und Maroccoli (420 Meter).
Gärung im Barrique bei 18°C, Ausbau während 11 Monaten in Allier-Barriques mit 40% Neuholz-Anteil, 30% 2. Belegung und 30% 3. Belegung. Bâtonnage (Aufrühren der Feinhefen) in den ersten 5 Monaten, danach alle 14 Tage.
In der Nase dichte Frucht von Aprikose, Pfirsich, reifem Apfel, dazu etwas Orange und nussige Töne. Der kräftige Geschmack wird durch die frische Säure gut balanciert.
Der Planeta Chardonnay vereint von Jahr zu Jahr besser mediterrane Reife mit burgundischer Struktur. Echte Klasse!
(Sebastian R.)

Chardonnay Planeta & Speisen (Empfehlungen vom Weingut):
Spielt seine Stärken zu Foie Gras, Kalbfleisch und Pilzgerichten aus.

Der Jahrgang 2023
Die Region Menfi hat mehr als gut auf das Jahr reagiert. Die für die Gegend typische Meeresbrise machte die Belastung durch Pflanzenkrankheiten perfekt kontrollierbar. Die Hitze Ende Juli beschleunigte die Reifeentwicklung, die Lese allerdings begann recht spät, war dann aber so schnell wie ein Wiener Walzer! Die geringere Menge (ca. Minus 15%) verbesserte die Qualität der Trauben. Besonders gut zeigen sich die Weißen, sowohl einheimische als auch französische Sorten. 2023 erbrachte aromatische, präzise und intensive Weißweine.

Infos zum Weingut:
shop.weinundglas.com/Planeta

Abfüller: PLANETA, 929013 Menfi
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Chardonnay
Alkoholgehalt: 14% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Sicilia Menfi DOC
Region: Sizilien
Land: Italien
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto