1998 Chardonnay TBA No. 9

Chardonnay aus einem anderen Universum!
Die dunkle Bernsteinfarbe und die beinah ölige Textur zeigen schon optisch an, dass es hier um höchste Konzentration geht - dafür braucht es rosiniertes, zusätzlich durch Edelfäule dehydriertes Lesegut! Im Bukett entfaltet sich ein Fächer von Trockenfrucht-Aromen ergänzt durch Karamell. Auf dem Gaumen wirkt der Wein erst einmal sirupartig süß, doch schnell kommen eine ausgeprägt pikante Säure und reichlich feinste Bitterstoffe hinzu. Ein wildes Geschmacks-Karussell, das scheinbar gar nicht mehr anhält!
(Sebastian R., 25.9.2026)

Nouvelle Vague - Gärung und Ausbau für 22 Monate im Barrique, nach französischer Tradition.
290 Gramm Restsüße auf 1 Liter, 8,3 Gramm Säure per Liter sind die nüchternen, schon Respekt einflößenden inneren Werte dieses Konzentrats!

Abfüller: Weinlaubenhof Kracher, 7142 Illmitz
Weintyp: Dessertwein
Rebsorte(n): Chardonnay
Alkoholgehalt: 7,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Prädikatswein Trockenbeerenauslese
Region: Burgenland
Land: Österreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das SÜSSWEIN Glas von Zalto