2018 Vino Nobile 'Sotto Casa'

Hier kommt ergänzend zum Sangiovese der Cabernet Sauvignon&Merlot ins Spiel, die natürlich für eine festere Struktur sorgen. Doch durch den Ausbau ist alles schön eingebunden und geht nicht in die Breite, sondern brilliert mit Eleganz!
(Rainer S.)

Die Riserva “Sotto Casa” wird seit dem Jahrgang 2011 von Boscarelli unter diesem Namen abgefüllt. Der Vorgänger war die Riserva Etichetta Nera. Die Bezeichnung 'Sotto Casa' bringt den Cru-Gedanken klarer zum Ausdruck, denn die Trauben stammen tatsächlich aus einem einzelnen Weinberg unterhalb des Weingutes. Der Weinberg ist reich an rotem Lehm.

Weinbereitung & Ausbau
85% Sangiovese Prugnolo Gentile, 10% Cabernet Sauvignon und 5% Merlot.
Die Rebsorten werden getrennt geerntet und ausgebaut. Die Gärung findet in Holzbottichen in klassischer Maischegärung statt. Nach 18 Tagen wird der Wein von der Maische getrennt und in Holzfässern von 300 - 3000 Litern zwischen 28 und 32 Monaten ausgebaut. Erst am Ende der Ausbauzeit wird die finale Cuvée erstellt.

Infos zum Weingut:
https://shop.weinundglas.com/lagen-weine/italien/toskana/boscarelli target=_parent >shop.weinundglas.com/Boscarelli

Abfüller: Poderi Boscarelli, 53045 Montepulciano
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll herb
Rebsorte(n): Prugnolo Gentile, Cabernet Sauvignon, Merlot
Alkoholgehalt: 14% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva
Region: Toskana
Land: Italien
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto