2020 Château Respide-Médeville

Die charmante, verführerische, na ja, auf jeden Fall die zum Trinken verführende Seite von Bordeaux bringt dieser Wein ins Glas... Sanft und wunderbar abgestimmt kommen hier süße Beerenfrucht, Kräuter und Kaffeenoten zusammen. Klasse Struktur, die sich von kaum einem Gericht aus dem Gleichgewicht bringen lässt.

Herkunft
8 Hektar nördlich von Langon
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Weinbereitung & Ausbau
Gärung im Edelstahltank mit 3 Wochen Maischestandzeit
Ausbau zur Hälfte im Edelstahl zur anderen Hälfte in Barriques, davon 1/3 Neuholz.
Beratender Önologe: Olivier Dauga

Der Jahrgang 2020
Ein warmes Jahr, das dennoch mit Eleganz, Balance und ausgeglichener Frucht punktet. Kennzeichnend sind die mächtige Struktur und die außergewöhnliche Gerbstoffqualität, die durch eine saftige Säure ausgeglichen werden. Besonders ausdrucksstark sind die Cabernets.

Die Vegetationsperiode begann mit einem milden, aber häufig feuchten Frühling, der einen frühen und erfolgreichen Austrieb und Blüte sicherte. Die Regenfälle im Frühjahr bereiteten die Weinberge gut auf den heißen und trockenen Sommer vor. Die trockenen Bedingungen führten dazu, dass einige Rebstöcke unter der Trockenheit litten, obwohl die gelegentlichen Gewitter den meisten Weinbergen gerade genug Wasser brachten. Das linke Ufer erhielt weit mehr Niederschläge als das rechte, und die immer wiederkehrenden Regenschauer in Verbindung mit den hohen Temperaturen schufen die perfekten Bedingungen für die Entwicklung von Mehltau. Die Erzeuger mussten bei der Bekämpfung der Krankheit äußerst wachsam sein.
Der September brachte dann die warmen Tage und kühlen Nächte, die ideal waren, um die verbleibenden Trauben zur phenolischen Reife zu bringen. Gegen Ende des Monats fielen einige belebende Regenschauer, die jedoch keinen Anlass zu großer Sorge gaben.
Die Ernte der roten Rebsorten begann Mitte September mit dem Merlot und eine Woche später mit dem Cabernet Sauvignon; erst einige Tage später war die Ernte abgeschlossen. Starke Regenfälle fielen meist erst nach der Ernte, aber einige spät reifende Sorten wie Cabernet Franc wurden davon überrascht.

Obwohl es während der Vegetationsperiode einige Regenfälle gab, waren es die Trockenperioden, die sich durchsetzten, die Trauben konzentrierten und eine Ernte hervorbrachten, die das Potenzial hatte, reiche, intensive Weine zu liefern.

Abfüller: Chateau Respide-Médeville, 33210 Toulenne
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll filigran
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Graves AC
Region: Bordeaux - Graves
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto