2020 HENGST Riesling

Subtil - elegant - raffiniert: so kann man die Qualitäten des HENGST Riesling umreißen.
Subtil - weil es kein 'lauter' Wein ist, keiner, der 'mit der Tür ins Haus fällt', sondern einer, der in sich selbst ruht und langsam im Glas und auf dem Gaumen entwickelt, dann aber viel zu sagen hat.
Elegant - weil es kein wuchtiger Wein ist, der sich in die Breite entwickelt, sondern ein perfekt proportionierter Tropfen, der sich in die Tiefe entwickelt, die sich aus der mineralischen Struktur speist.
Raffiniert - zu den perfekten Proportionen gehört auch die zart an Honig erinnernde Entwicklungsnote, die dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht.
Ein wunderschöner Wein - jetzt und immerdar (na, zumindest die nächsten 10+ Jahre :-) denn er hat ein äußerst stabiles Rückgrat!!
(Sebastian R., 20.4.2026)

Wein & Speisen Empfehlung
Gehaltvolle, eher mild gewürzte Gerichte lassen den HENGST Riesling hervorragend zur Geltung kommen:
Mit weißem Trüffel parfümierte Kartoffelcreme, grüne Erbsen, weißer Spargel, Morchel-Rahm.
Hecht nach Elsässer Rezept (Haeberlin), mit einer Brösel-Kruste im Ofen gebacken und einer Sauce mit Riesling und Creme Fraiche.
Trüffel-Tipp: ein Trüffel-Salz funktioniert hier ganz wunderbar !

HENGST - der 50 Hektar umfassende Weinberg ist ganz klar eine GROSSE LAGE des Elsass! Der Weinberg steigt auf 360 Meter an und besteht aus Kalkgestein und einer wilden Mischung von Sedimenten, die in sehr unterschiedlicher Stärke auf dem Muttergestein aufliegen. Das Ergebnis sind gut strukturierte Weine, die langsam und lange reifen können.
Alter der Reben: 45 Jahre, Ertrag: 3500 Liter/Hektar.

2020 war im Elsass ein sehr warmer Jahrgang, was sich im HENGST Riesling in Form einer herrlich reifen Säure niederschlägt.

Analyse Jahrgang 2020
Restzucker: 2 g/l
Säure: 5,8 g/l

Gut zu wissen
Hengst ist das männliche Tier, das zur Zucht verwendet wird. Er vereint in sich die besten Eigenschaften, ist somit eine Referenz. In einer agrarischen Gesellschaft, deren Mobilität auf der Nutzung von Pferden basiert, war es eine hohe Auszeichnung wenn die Bezeichnung Hengst auf einen Weinberg übertragen wurde.

Infos zum Weingut:
shop.weinundglas.com/Josmeyer

Abfüller: Domaine Josmeyer, 68920 Wintzenheim
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Riesling
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Alsace Grand Cru AC
Region: Elsass
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto