2020 LUI XX

Dieser Komet ist eine Hommage an Luis von Dellemann, der als ehemaliger Kellermeister vor Jahrzehnten den Grundstock für diesen Wein gelegt hat. Er griff dabei auf die Weinberge des Lehenhofes in Terlan zurück, in denen der damalige Eigentümer in den 1930ern Sauvignon-Stecklinge aus Frankreich gepflanzt hatte. Dieser alte Weinberg hat jedes Jahr ausgezeichnete Resultate höchster Qualität gebracht, weshalb Luis von Dellemann beschloss, Edelreiser zu schneiden und im Weinberg in Entiklar die sehr alten und schönen Vernatschreben, die wie üblich auf der Pergel gezogen waren, mit dieser Sauvignon-Selektion aufzupfropfen.

Herkunft:
Entiklar, Blaasleiten, ca. 270 Meter ü.d.M. mit kalkreichen, lehmigen Sandböden

Weinbereitung & Ausbau:
Angärung auf der Maische, 60% mit Stielgerüst und 40% entrappt, für 5 Tage.
Abstich und weitere Gärung im 1000 Liter Holzfass. Anschließende Lagerung auf der Vollhefe für ca. 18 Monate und dann unfiltriert gefüllt, insgesamt 928 produzierte Flaschen.

Analyse
Säure: 6,4 g/Liter

Abfüller: Weingut Alois Lageder, 39040 Margreid
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 11,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Vigneti delle Dolomiti IGP
Region: Südtirol
Land: Italien
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto