2021 ALTENBERG 'Alte Reben' Riesling -GG-

'Der Montrachet von der Saar!' Kühle Anmutung, feine Schiefernoten, auf dem Gaumen wunderschön balanciert und ausgewogen. Saftig, beinahe süffig! Mit feiner Phenolik im Nachhall.
(Sebastian R., 22.8.2022)

Herkunft
Graue Devonschiefer-Verwitterungsböden mit hohen Anteilen an sehr grobem Rhyolith bzw. Quarzporphyr vulkanischen Ursprungs. Etwas wärmere Durchschnittstemperaturen als im Scharzhofberg.

Weinbereitung & Ausbau
Naturnahe Bewirtschaftung, extreme Ertragsreduzierung, sehr späte, selektive Lese von Hand.
Spontan vergoren, Ausbau im großen Holzfass über 10 - 11 Monate.
Säure: 7,2 g/l
Reifepotential bis 2040

Wein & Speisen Empfehlung (vom Weingut): zu weißem Fleisch oder Solo als Aperitif.

Abfüller: Weingut van Volxem, 54459 Wiltingen
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Riesling
Alkoholgehalt: 12% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Saar
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Großer Wein! Unmittelbares Trinkvergnügen, großes Potential!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto