Tradition und Zukunft der Saar

Mit seinen zwei Metern Größe überragt Roman Niewodniczanski schon äußerlich alle Winzerkollegen. Beim Wein setzt „Niewo“ dank seiner schier unerschöpflichen Energie und zupackenden Art seine Vision vom Wiederaufstieg des Saarweins zu höchster Wertschätzung in die Realität um. Gehaltvolle, geschmacklich-trockene Rieslinge mit kühler, mineralischer Eleganz und niedrigem Alkoholgehalt sind das Ziel.
Die Weinberge wurden einem umfassenden Restrukturierungsprogramm unterzogen, dessen qualitätsfördernde Effekte immer offensichtlicher werden. Noch besser und umweltschonender umgesetzt werden können die ehrgeizigen Ziele in Zukunft in der neu errichteten „Weinmanufaktur“-Kellerei inklusive Fassweinkeller. Das Holz aus familieneigenen Wäldern wurde vor der Verarbeitung durch die Küferei Stockinger 8 Jahre abgelagert! Am 6. Juli 2019 wurde die Manufaktur mit einem rauschenden Fest offiziell eingeweiht.
Der Saar Riesling, als Gutswein die Basis der Kollektion, stammt aus Weinbergen, deren Stöcke älter als 30 Jahre sind. Reife Riesling-Frucht trifft auf kühle Schiefer-Aromatik. Schlank gebaut, doch mit toller Balance! Bei der Selektion „Alte Reben“ bilden 50-120 Jahre alte Rebstöcke mit einem Maximalertrag von 35 hl die Grundlage für einen tiefgründigen, wunderbar abgestimmten Tropfen. Die Bezeichnung „Gutswein“ ist hier pures Understatement. Der Wiltinger Riesling ist ausgeprägt salzig-mineralisch mit schöner Hefe-Herbe.
Die Prunkstücke der Van Volxem Kollektion sind die Weine aus Grosser Lage: der klare, pure, recht zugängliche GOLDBERG aus der Gemeinde Wawern, der rassig-mineralische BOCKSTEIN aus Ockfen, der straffe SCHARZHOFBERGER, der kraftvolle, zart extraktsüße ALTENBERG Alte Reben aus Kanzem und natürlich -primus inter pares- die kompromisslos feste, mineralisch-herbe Parzellenselektion SCHARZHOFBERGER P (für PERGENTSKNOPP, aber auch für Potential!), die im Jahrgang 2022 ein triumphales Comeback feiert. Eine brilliante Phalanx großer trockener Rieslinge! die Jahr für Jahr besser und differenzierter gelingen und die mittlerweile absolute Darlings der Weinkritiker sind!

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.vanvolxem.de