2021 ALTENBERG 'Alte Reben' Riesling

'Der Montrachet von der Saar!' Kühle Anmutung, feine Schiefernoten, auf dem Gaumen wunderschön balanciert und ausgewogen. Saftig, beinahe süffig! Mit feiner Phenolik im Nachhall.
(Sebastian R., 22.8.2022)

Herkunft
Graue Devonschiefer-Verwitterungsböden mit hohen Anteilen an sehr grobem Rhyolith bzw. Quarzporphyr vulkanischen Ursprungs. Etwas wärmere Durchschnittstemperaturen als im Scharzhofberg.

Weinbereitung & Ausbau
Naturnahe Bewirtschaftung, extreme Ertragsreduzierung, sehr späte, selektive Lese von Hand.
Spontan vergoren, Ausbau im großen Holzfass über 10 - 11 Monate.
Säure: 7,2 g/l
Reifepotential bis 2040

Wein & Speisen Empfehlung (vom Weingut): zu weißem Fleisch oder Solo als Aperitif.

Abfüller: Weingut van Volxem, 54459 Wiltingen
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Riesling
Alkoholgehalt: 12% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Saar
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Großer Wein! Unmittelbares Trinkvergnügen, großes Potential!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto