2021 Crozes-Hermitage 'Les Rousses'

Die reife, gelbe Frucht ist schon einnehmend, richtig begeisternd wird der Wein durch seine seidige Textur. Die verleiht dem 'Les Rousses' große Eleganz! Cuilleron kann´s!!!
(Sebastian R., 6.5.2023)

Diese Cuvée stammt von Parzellen im Süden der Appellation, in Richtung des Dorfes Mercurol, aus der Lage 'Malfondières'

Terroir: fluvio-glaziales Schwemmland

Weinbau: je nach Witterung auf das Minimum beschränkte Behandlungen, keine Insektizide, wenig Bio-Dünger.

Weinbereitung und Reifung: manuelle Lese, einzelne Parzellen werden separat vinifiziert. Vinifikation (alkoholische und malolaktische Gärung) und Reifung 50% in Holzfässern von 3000 Litern und 50% in Burgunderfässern ohne Abstich, 8 Monate auf Hefe. Zusammenstellung der verschiedenen Parzellen vor der Abfüllung.

Reifung: jung mit fruchtigen Aromen zu genießen (3 bis 4 Jahre).

Wein & Speisen Empfehlung vom Weingut
Kabeljaufilet auf der Haut gebraten, mit eingekochten Tomaten und Zitronensauce

Abfüller: Cave Yves Cuilleron, 42410 Chavanay
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Marsanne
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Crozes-Hermitage AC
Region: Rhône Nord
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto